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和朋友到西餐廳 (101樓XX鳥地方 4F) 吃飯時
看到菜單裡的菜名每個都是落落長
例如:
酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
一堆菜名落落長真是假掰
很多都是中文菜名西化後端上桌,價目就可以翻好幾翻
於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論,
以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷!!
例如:
中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵 => 陽春麵
盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁 => 牛肉獅子頭
油炸發酵豆腐佐醃漬生菜 => 臭豆腐
炒碎肉佐黃豆醬冬粉 => 螞蟻上樹
青蔬牡蠣蛋汁煎餅 => 蚵仔煎
燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯 => 佛跳牆
酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵 => 豆魚油麵
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵 => 九層塔什錦麵
回香豆蔻甘草百里香風味白蛋 => 滷蛋
陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋 => 東坡肉飯
法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒 => 鹹酥雞+辣
中式燉飯佐甘藷 => 地瓜稀飯
精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯 => 蚵仔麵線
台式醃蘿蔔香煎雞蛋 => 菜圃蛋
法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥 => 紅豆餅
中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉 => 肉包
中式精燉豬肋排佐漢方藥 => 藥燉排骨
碳烤台灣熱狗厚切糯米捲 =>大腸包小腸
油香煎餅佐嫩綠青蔥 => 蔥油餅
清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬 => 小籠包
細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬 => 涼麵
這樣子看起來有沒有比較高級一點?
看完後,頓時覺得台灣小吃變高貴了
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